（通讯员 汪依婷）1月23日，一年一度的“科普迎新春”实验室开放日活动在作物遗传改良全国重点实验室广场温暖启幕。本次活动由我校作物遗传改良全国重点实验室、农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室、果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、国家油菜工程技术研究中心共同承办，旨在以科普之窗展示农业科技前沿，以创新成果增添浓浓年味，为公众带来一场别开生面、色香味俱全的“科学盛宴”。

活动现场，科研人员化身科普讲解员，将前沿的遗传改良技术、微生物应用、园艺种质创新等复杂知识，转化为生动有趣的互动展示与实物体验。而最为引人驻足的，莫过于一系列由实验室科研成果转化或关联的农产品品尝区，让科学变得可触、可感、可尝。

一粒粒饱满紧实的黑米，在电饭煲中蒸煮得晶莹弹润，散发着独特的天然谷香，其背后是作物品质遗传改良的持续攻关；新鲜出锅的油菜薹，翠绿鲜亮，口感脆嫩，有原味清甜，亦有酸辣风味品尝。从田间到舌尖，科技赋能的美味引得参观者纷纷赞叹。

不止于主粮与蔬菜，水果的“科技味”同样十足。果香浓郁、汁水丰盈的香橙，肉质绵密、酸甜适中的番茄，都承载着种质资源创新与利用的智慧，其中一款番茄更因复刻了许多人记忆中的浓郁风味，而被评价为“小时候的味道”。现场还提供了蓬松酥脆、口味丰富的爆米花，让人们在咔嚓声中感受谷物加工的乐趣。

除了天然食材，科技深加工的健康零食也备受青睐。兼顾营养与口感的接骨木莓软糖、松脆咸香的酵母蛋白谷物脆，尤其吸引学生们的目光；清甜顺滑的桃胶羹，则为大家带来一份甜蜜的滋补体验。这些产品不仅美味，更体现了实验室在功能成分利用、健康食品开发等交叉领域的探索。

据悉，“科普迎新春”活动已成为我校全国重点实验室等多个科研平台服务社会、弘扬科学精神的品牌活动。它打破了实验室的“神秘感”，让高端科研资源以亲民的方式走向公众，既展示了学校在农业与生命科学领域的深厚实力与责任担当，也在欢声笑语与美食品尝中，于新春来临之际，播撒下热爱科学、关注农业的种子。

审核人：吴承春，张美冬